Smakowite i wyjątkowo aromatyczne nadzienie przypadnie do gustu każdemu.

1. Kurczaka umyć dokładnie, także w środku,
i osuszyć papierowym ręcznikiem. Posypać solą, pieprzem i papryką.

2. Chleb pokroić w drobną kostkę. Paprykę opłukać
i pokroić w kostkę. Seler opłukać i pokroić w cienkie plasterki. Zioła opłukać i posiekać, usuwając grubsze fragmenty gałązek.

3. Na oliwie usmażyć grzanki z chleba i wyjąć je
z tłuszczu. Na patelnię włożyć warzywa i dusić przez kilka chwil. Dodać kukurydzę, wlać rosół i gotować bez przykrycia około 5 min na średnim ogniu. Przyprawić solą i pieprzem. Dodać grzanki i zioła.

4. Piekarnik nagrzać do 200°C. Warzywa lekko ostudzić i napełnić nimi kurczaka. Tuszkę zamknąć za pomocą wykałaczek.

5. Kurczaka posmarować masłem i ułożyć na blasze do pieczenia piersią do góry. Piec około 40 min, obrócić grzbietem do góry i piec dalsze 40 min, polewając od czasu do czasu tłuszczem z pieczenia.