Zdrowe, pełnoziarniste ciasto i pożywne warzywa. Zapach i kolor tej potrawy
z pewnością pobudzą Twoje zmysły. A więc do dzieła! A raczej – do jedzenia!

1. Wsyp mąkę do miski i wrzuć masło pokrojone
w kostkę. Dodaj jogurt, sól i pieprz; szybko uformuj gładkie ciasto. Następnie ukształtuj je w kulę,
owiń w folię spożywczą i odstaw na godzinę
do lodówki.

2. Umyj papryki i pokrój je w plasterki. Oczyść por i drobno posiekaj. Obierz cebule i czosnek. Cebule pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj, podobnie jak pietruszkę. Odłóż dwie gałązki oregano (do dekoracji), a z reszty zerwij listki.

3. Nagrzej piekarnik do 200°C. Natłuść masłem lub margaryną okrągłą formę do tarty o średnicy około 26 centymetrów. Umieść ciasto w formie lekko posypanej mąką i dobrze rozwałkuj, a następnie ponakłuwaj je widelcem.

4 .Ubij jajka, krem fraîche, jogurt i mąkę kukurydzianą z solą, szczyptą pieprzu i płatkami papryki.
Dodaj i wymieszaj razem przygotowane warzywa
i zioła.

5. Wylej nadzienie na spód tarty i posyp je czarnymi oliwkami.