Krucha i aromatyczna szynka sprawia,
że kurczak pozostaje delikatny i soczysty.

1. Mięso opłukać zimną wodą i osuszyć. Filety podsmażyć na rozgrzanej oliwie na złotobrązowo. Zdjąć z patelni, oprószyć rozmarynem, solą i papryką, każdy filet zawinąć w 2 plastry szynki.

2. Czosnek i cebulę obrać i pokroić w kostkę. Marchew oraz seler oczyścić, cukinie umyć, wszystko pokroić w słupki. Koncentrat pomidorowy wymieszać z białym winem.

3. Zeszklić cebulę na oliwie, dodać warzywa
i czosnek i podsmażyć. Wlać koncentrat rozprowadzony w winie i dodać sól oraz paprykę
do smaku.

4. Mięso ułożyć na warzywach i dusić przez 15 min pod przykryciem na małym ogniu. Wyjąć  filety,
a do warzyw dodać skórkę z cytryny i pietruszkę. Ułożyć wszystko na talerzach i podawać.